Приготовление:
Подготовка:
У каждого перца аккуратно срежьте один кончик (семена не удаляйте, они приадут блюду пикантный вкус).
Начините перцы моцареллой.
Добавьте в фарш соль и специи, затем хорошо вымешайте.
Разделите фарш на 7 частей. Оберните им фаршированные перцы, полностью закрывая сыр и перец, и сформируйте продолговатые колбаски.
Разжигание гриля:
Разогрейте гриль до 160 °C. Подготовьте зону непрямого жара, установив отсекатель.
Дальнейшее приготовление:
Каждую колбаску аккуратно оберните беконом. При желании закрепите его шпажкой.
Выложите закуски на решётку и готовьте на непрямом жаре около 30 минут. Время может меняться в зависимости от размера изделий и особенностей гриля.
Смажьте закуски соусом барбекю. Чтобы соус слегка загустел, готовьте ещё несколько минут, внимательно следя, чтобы он не подгорел.
Осторожно снимите закуски с гриля и дайте им отдохнуть 5 минут.
Приятного аппетита!