Приготовление:
Разогрев гриля:
1. Разожгите гриль и разогрейте его до 150 °C.
2. Установите отсекатель жара и решётку. Дайте аксессуарам прогреться вместе с грилем.
Подготовка и приготовление стейка на не прямом жаре:
1. Посолите стейк со всех сторон и обсыпьте специями на ваш выбор.
2. Положите стейк в гриль. Готовьте около 40 минут, перевернув примерно через 20 минут.
Когда температура внутри стейка достигнет 48–50 °C, снимите его с гриля и дайте отдохнуть 5–6 минут.
Приготовление стейка на прямом жаре:
1. Переместите стейк на прямой жар.
2. Обжарьте до румяной корочки, при необходимости переворачивая.
Подача стейка:
1. Снимите стейк с гриля и оставьте отдыхать ещё на 10–15 минут.
2. Нарежьте мясо тонкими кусочками.
Приятного аппетита!