Приготовление:
Подготовка гриля:
1. Разогрейте гриль.
2. Установите отсекатель жара в гриль, а также разместите планчу и решетку.
Приготовление стейка и спаржи:
1. Обильно посыпьте стейк с обеих сторон крупной морской солью и дробленым перцем.
2. Поместите стейк на решетку гриля и жарьте по 3 минуты с каждой стороны, чтобы получить румяную корочку.
3. Выложите спаржу на планчу.
5. Опрыскайте спаржу ароматным растительным маслом для придания вкуса.
6. Закройте крышку гриля и дайте стейку готовиться.
7. Спустя 6 минут (по истечении времени жарки стейка), откройте крышку гриля и аккуратно перекладывайте стейк с решетки на решетку, расположенную над спаржей. Это позволит жиру и соку с мяса пропитать спаржу, придавая ей дополнительный аромат.
Дополнительное время приготовления и проверка готовности:
1. Закройте крышку гриля и оставьте стейк и спаржу готовиться еще на 15 минут.
2. Используйте термометр, чтобы проверить готовность стейка. Он должен достигнуть температуры ~ 53 градусов для средней прожарки.
Подача:
1. Когда стейк достиг нужной температуры, снимите его с гриля и дайте немного отдохнуть перед подачей.
2. Подавайте стейк вместе со спаржей, наслаждайтесь ароматом и вкусом!
Приятного аппетита!