Приготовление:
Подготовка куриных бедер:
1. Удалите лишнюю кожу (с внутренней стороны бедра) и лишний жир.
2. При помощи тендерайзера аккуратно пробейте кожу бедра, чтобы она стала более мягкой.
3. Обильно посолите бедра и обсыпьте любимыми специями.
Маринование:
1. Оставьте бедра мариноваться на 30 минут (можно дольше, если есть время).
Разжигание гриля:
1. Пока бедра маринуются, разожгите гриль.
2. Прогрейте гриль до температуры 200 градусов.
Подготовка щепы:
1. Засыпьте щепу (по желанию) на установленный ранее отсекать в гриле.
Приготовление бедер:
1. Выложите подготовленные куриные бедра на решетку гриля.
2. Закройте крышку гриля и готовьте бедра при температуре 200-220 градусов в течение 30 минут.
Глазирование:
1. Спустя 30 минут аккуратно переверните бедра и готовьте еще 15 минут.
2. Затем нанесите соус «Барбекю» на обе стороны бедер.
3. Оставьте бедра в гриле еще на 10 минут, чтобы глазурь хорошо карамелизировалась.
Завершение приготовления:
1. Снимите бедра с гриля и дайте им немного остыть.
Приятного аппетита!